کیٹو ڈائیٹ کولیسٹرول کی سطح کو بڑھاتے ہوئے وزن کم کرنے میں مدد دیتی ہے۔

 

کیٹو ڈائیٹ کولیسٹرول کی سطح کو بڑھاتے ہوئے وزن کم کرنے میں مدد دیتی ہے۔

کم شوگر والی خوراک کے مقابلے میں، کم کاربوہائیڈریٹ والی کیٹوجینک غذا کا تعلق کولیسٹرول کی بلند سطح سے ہوتا ہے بلکہ چربی میں بھی زیادہ کمی ہوتی ہے۔

#ریز_آف_لائٹس ، ہیلتھ  :  کیٹوجینک غذا کی پیروی کرتے ہوئے، جس میں آپ کی تقریباً تمام کیلوریز چکنائی سے اور بہت کم کاربوہائیڈریٹس پر مشتمل ہوتی ہے، آپ کو وزن کم کرنے میں مدد دے سکتی ہے، یہ آپ کے گٹ مائکرو بائیوٹا کو بھی نقصان پہنچا سکتی ہے اور آپ کی شریانوں کو روک سکتی ہے۔

کھانے کا یہ انداز، جسے کیٹو ڈائیٹ بھی کہا جاتا ہے، جسم کو متبادل ایندھن استعمال کرنے پر مجبور کرتا ہے۔ یہ کیٹون باڈیز پر انحصار کرنا شروع کر دیتا ہے، ایندھن کی ایک شکل جو جگر کاربوہائیڈریٹ سے گلوکوز کی بجائے ذخیرہ شدہ چربی سے پیدا کرتا ہے، جو وزن میں کمی کا سبب بنتا ہے۔

ماضی میں ہونے والے مطالعات نے کیٹوجینک غذا پر عمل کرنے والے افراد کے صحت کے نتائج کا موازنہ ان لوگوں سے کیا ہے جو نہیں کرتے ہیں، یہ تجویز کرتے ہیں کہ نقصانات کے ساتھ ساتھ فوائد بھی ہوسکتے ہیں۔

 

بہترین قسم کا طبی ثبوت اب جیویر گونزالیز اور ان کے ساتھیوں نے برطانیہ کی باتھ یونیورسٹی میں ایک بے ترتیب کنٹرول شدہ تجربے کے ذریعے کیا ہے۔ 53 شرکاء، جن کی اوسط عمر 34 سال تھی، محققین نے جمع کیے۔ ان میں سے کوئی بھی موٹاپا نہیں تھا. تقریباً ایک تہائی شرکاء کو کیٹوجینک غذا کی پیروی کرنے کے لیے بے ترتیب طور پر ترتیب دیا گیا تھا، جس میں بنیادی طور پر چربی کی مقدار (70% سے زیادہ) اور تمام کاربوہائیڈریٹس کا 8% سے کم ہوتا ہے۔

مزید تیسرے کو کم شوگر والی غذا پر عمل کرنے کی ہدایت کی گئی جس میں ان کی چربی اور غیر فری شوگر کاربوہائیڈریٹس کی مقدار بالترتیب 35 فیصد اور 45 فیصد تک محدود تھی، جب کہ ان کی "مفت" شکر، کاربوہائیڈریٹ کی ایک شکل ہے، جو شربت، کیک اور بسکٹ جیسے کھانے میں پایا جا سکتا ہے، جو ان کی کل کیلوریز کا پانچ فیصد بنتا ہے۔

باقی تیسرے نے مفت شکر کی کم مقدار کھائی، جو کہ ان کی کل کیلوری کی مقدار کا 20 فیصد سے بھی کم ہے۔ اس کے برعکس، انہوں نے اپنی توانائی کا بالترتیب 30% اور 35% غیر مفت چینی کاربوہائیڈریٹس اور چربی سے استعمال کیا۔ کنٹرول گروپ ان افراد پر مشتمل تھا۔ ہر خوراک میں پروٹین کی کھپت کی حد 15٪ سے 18٪ تھی۔

ایک ماہ بعد لیے گئے ایکس رے سے معلوم ہوا کہ اوسطاً، کیٹوجینک غذا پر عمل کرنے والوں میں 1.6 کلو گرام چربی کم ہوئی تھی۔ افراد کے خون، پیشاب اور سانس میں کیٹون جسموں کی مقدار کی جانچ کرکے، ٹیم اس بات کا تعین کرنے میں کامیاب رہی کہ وہ کیٹوجینک غذا پر عمل پیرا ہیں۔ خوراک کی پابندی کھانے کی ڈائریوں کے ذریعے بھی ماپا گیا۔

اوسطاً، کم شوگر والی خوراک پر عمل کرنے والے افراد میں 1 کلو چربی ہوتی ہے، لیکن عام غذا پر عمل کرنے والوں کے وزن میں کوئی کمی نہیں ہوتی۔ محققین نے دریافت کیا - پہلے تو غیر واضح طور پر - کہ مضامین کے وزن میں کمی کیلوری کی پابندی کی وجہ سے ہے بجائے اس کے کہ وہ مختلف ادوار کے لئے موومنٹ ٹریکر پہن کر ورزش میں اضافہ کریں۔

 

اگرچہ کیٹوجینک گروپ نے کنٹرول گروپ سے زیادہ وزن کم کیا، لیکن ان کی کم کثافت والے لیپوپروٹین (ایل ڈی ایل) یا "خراب" کولیسٹرول کی سطح 16 فیصد زیادہ تھی۔ مزید برآں، ان میں اپولیپوپروٹین بی کی سطح، ایک پروٹین جو شریانوں کو بند کر دیتی ہے اور دل سے متعلق واقعات کا خطرہ بڑھاتی ہے، 26 فیصد زیادہ تھی۔ کنٹرول گروپ کے افراد کے برعکس، کم شوگر والی خوراک پر عمل کرنے والوں نے ایل ڈی ایل کولیسٹرول میں 10 فیصد کمی کا تجربہ کیا اور اپولیپوپروٹین بی کی سطح میں کوئی تبدیلی نہیں ہوئی۔

مزید برآں، محققین نے دریافت کیا کہ کیٹوجینک غذا کی پیروی کرنے والے افراد میں صرف بائفیڈوبیکٹیریم کی سطح کم ہوتی ہے، جو کہ ایک مضبوط مدافعتی نظام سے متعلق گٹ فلورا کی ایک شکل ہے اور جو کہ B وٹامنز کی پیداوار میں معاون ہے، ان لوگوں کے مقابلے میں جب اعتدال پسند چینی والی خوراک کی پیروی کرتے ہیں۔ . گونزالیز کے مطابق، یہ سب سے زیادہ امکان ہے کیونکہ جو لوگ کم کارب غذا کی پیروی کرتے ہیں وہ کم فائبر کھاتے ہیں، جو بائیفڈو بیکٹیریا  کی سطح کو بڑھاتا ہے۔

تاہم، یہ غیر یقینی ہے کہ آیا کیٹوجینک غذا گٹ مائکرو بایوم کو نقصان پہنچاتی ہے کیونکہ یہ واضح نہیں ہے کہ بائیفڈو بیکٹیریا کے مکمل اثرات کیا ہیں یا ایک مثالی غذا کی تعریف کیا ہے، لندن کے گریٹ اورمنڈ اسٹریٹ ہسپتال کی نتاشا شولر کے مطابق۔

مزید برآں، شولر کے مطابق، کولیسٹرول کی بلند سطح ہمیشہ خطرناک نہیں ہوتی اگر وہ اہم حد سے نیچے آجائے، یہاں تک کہ جب اپولیپوپروٹین بی کا بلند ہونا مشکل ہو۔

شولر کے مطابق، یہ معلوم کرنے کے لیے طویل مدتی مطالعات ضروری ہیں کہ آیا وزن میں کمی کے لیے کیٹوجینک غذا کے فوائد موٹے افراد میں آنتوں کی صحت اور کولیسٹرول کے لیے ممکنہ خطرات سے کہیں زیادہ ہیں۔

شولر کے مطابق، غذا کی پیروی بالآخر ان لوگوں کے لئے وزن کم کرنے میں سب سے بڑی رکاوٹ ہے جو موٹے یا زیادہ وزن میں ہیں. "چاہے یہ عام کاربوہائیڈریٹ والی غذا ہو، لیکن کیلوریز میں کم ہو، یا کم کاربوہائیڈریٹ والی کیلوریز کی اتنی ہی مقدار ہو - اگر آپ اس پر قائم رہیں گے، تو عام طور پر آپ کا وزن کم ہو جائے گا،" وہ کہتی ہیں۔